佐賀県唐津市の呼子といえば、やっぱりイカの活造り。
皿の上に姿のまま盛られたイカ。
透き通るような身。
コリコリとした歯ごたえ。
噛むほどに感じる甘み。
普通のイカ刺しとはひと味違う、呼子を代表する名物料理です。
しかも呼子の宿を調べてみると、
イカだけでは終わりません。
伊勢海老。
鮑。
地魚の刺身。
佐賀牛。
あらかぶ。
「イカを食べに来たはずなのに、晩飯がどんどん豪華になっていく」
そんな料理自慢の宿があります。
そこで今回は、呼子でイカ料理がすごい宿を3軒紹介します。
豪快な海鮮料理を目当てに呼子へ旅行したい方は、ぜひ宿選びの参考にしてください。
※イカの活造りや魚介類は、海の状況や当日の仕入れによって提供できない場合があります。予約時には最新の宿泊プランをご確認ください。
呼子でイカ料理がすごい宿3選
今回紹介する宿はこちらです。
・海辺の宿 清力
・旅館 金丸
・割烹旅館 筑前屋
どの宿も呼子らしいイカ料理を楽しめますが、それぞれ料理の方向性が少し違います。
玄界灘の海鮮を豪快に食べたい。
イカに伊勢海老や鮑まで追加したい。
昔ながらの割烹旅館で地魚料理を味わいたい。
そんな目的に合わせて選んでみてください。
1．海辺の宿 清力｜活イカから伊勢海老・鮑まで玄界灘を食べ尽くす
最初に紹介するのは、海辺の宿 清力。
呼子港を望む海辺に建つ、全10室の宿です。
客室はすべて海側。
呼子らしい港町の景色を眺めながら、のんびり過ごせます。
しかし、この宿で注目したいのはやっぱり料理。
呼子港から生け簀へ直行する新鮮なイカ
清力では、呼子港で水揚げされたイカを生け簀へ運び、新鮮な状態で提供しています。
名物はもちろん、
イカの活き造り。
透き通った身はコリコリとした食感があり、噛むほどにイカの甘みを感じられます。
「呼子まで来たなら、まずこれを食べたい」
と思わせてくれる一品です。
さらに清力では、季節によって楽しめるイカの種類も変わります。
時期ごとの味や食感の違いを楽しめるのも、呼子のイカ旅の魅力です。
伊勢海老＋鮑＋活イカの豪華海鮮づくし
さらに強烈なのが、豪華海鮮づくしの宿泊プラン。
料理には、
伊勢海老と刺身の盛り合わせ
鮑の陶板焼き
イカの活き造り
などが並びます。
イカだけでも十分なのに、伊勢海老と鮑まで追加。
完全に、
「玄界灘を食べ尽くす晩飯」
です。
海鮮好きなら、夕食のためだけに泊まりたくなる内容でしょう。
海鮮だけでなく佐賀牛まで選べる
さらに清力では、佐賀牛を組み合わせたプランも用意されています。
佐賀牛と季節野菜のせいろ蒸しに活イカを合わせたプランや、佐賀牛と活鮑を一緒に味わえるプランなどがあります。
魚。
イカ。
鮑。
そして肉。
「海鮮だけでは終われない」
という欲張りな人にも選びやすい宿です。
唐津の赤ウニやQサバも
季節によっては唐津の赤ウニや唐津Qサバなど、地域ならではの食材も登場します。
せっかく呼子まで行くなら、
「イカを一杯食べて終了」
ではなく、玄界灘周辺の海の幸をまとめて味わいたい。
そんな旅行にもぴったりです。
海辺の宿 清力はこんな人におすすめ
・呼子名物の活イカを食べたい
・伊勢海老や鮑も豪快に楽しみたい
・佐賀牛も食べたい
・海が見える宿に泊まりたい
・料理を目的に呼子へ旅行したい
特に、
「せっかく呼子へ行くならイカだけじゃ足りん！」
という海鮮好きには要チェックです。
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2．旅館 金丸｜イカ活造り＋伊勢海老＋鮑＋佐賀牛の欲張り会席
続いて紹介するのは、旅館 金丸。
呼子で長く営業を続ける旅館で、近海の天然魚介にこだわった料理が魅力です。
ここも主役はもちろん、
呼子名物イカの活造り。
しかし金丸も、それだけでは終わりません。
イカの活造りと天然魚介
金丸では、呼子港に水揚げされた魚介を使った料理を提供しています。
イカの活造りは、透き通った身の食感と甘みを楽しめる呼子の定番。
さらに刺身や自家製いかしゅうまいなども加わり、
「呼子へイカを食べに来た」
という期待にしっかり応えてくれます。
イカを中心に海鮮を楽しみたい人なら、まず候補に入れたい宿です。
イカ＋鮑という海鮮コンビ
海鮮好きなら注目したいのが、
イカ活造り＋鮑のお造り。
呼子のイカに、高級食材の鮑を追加。
これだけでも十分豪華です。
イカのコリコリした食感。
鮑ならではの歯ごたえ。
海鮮好きにはたまらない組み合わせです。
さらに伊勢海老まで追加できる
そしてさらに豪華なプランでは、
イカ活造り＋伊勢海老
に加えて、
鮑または佐賀牛
を選べます。
つまり選び方によっては、
イカ。
伊勢海老。
鮑。
刺身。
いかしゅうまい。
という海鮮祭り。
あるいは、
イカ。
伊勢海老。
佐賀牛。
という海と山の欲張りコース。
晩飯の戦闘力が一気に上がります。
夫婦やカップルなら、鮑と佐賀牛をそれぞれ選んでシェアするのも楽しそうです。
展望風呂から呼子大橋を望む
料理だけではありません。
館内の展望風呂からは、呼子大橋や海の景色を眺められます。
温泉地の大型旅館とはまた違う、
港町の旅館で海鮮を食べて風呂へ入る。
そんな呼子らしい宿泊を楽しめます。
旅館 金丸はこんな人におすすめ
・呼子名物イカの活造りを食べたい
・鮑も一緒に味わいたい
・伊勢海老まで追加したい
・佐賀牛も捨てがたい
・港町らしい旅館に泊まりたい
特におすすめなのは、
「せっかくなら全部食べたい」
という人。
イカだけで帰るのがもったいなく感じる料理内容です。
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3．割烹旅館 筑前屋｜イカ活造りと名物あらかぶ甘揚げを味わう
3軒目は、割烹旅館 筑前屋。
豪華食材を並べるだけではなく、
昔ながらの料理旅館らしい地魚料理を楽しみたい人
に注目してほしい宿です。
こちらの看板料理も、もちろんイカの活造り。
そこへ筑前屋名物の料理が加わります。
名物は「あらかぶ甘揚げ」
筑前屋でイカと一緒に食べたいのが、
あらかぶの甘揚げ。
あらかぶは九州でよく使われる呼び名で、一般的にはカサゴとして知られる魚です。
カリッと揚げた魚に甘みのある味付けを施した、筑前屋の名物料理。
イカの活造りだけではなく、
旬の刺身。
あらかぶ甘揚げ。
地魚の煮付け。
などを組み合わせた海鮮料理を楽しめます。
「高級食材ドーン！」とは少し違う、
魚を知っている料理旅館の晩飯
という雰囲気が魅力です。
イカ・伊勢海老・鮑の贅沢プランも
とはいえ、筑前屋も豪快な料理を食べたい人を裏切りません。
現在は、
呼子イカ＋伊勢海老＋鮑
を組み合わせた贅沢な海鮮プランも用意されています。
イカの活造り。
伊勢海老の姿造り。
鮑のお刺身。
さらにあらかぶ甘揚げや地魚料理。
こうなると、
もうテーブルが海。
IMT的には非常に正しい晩飯です。
夕食を海を眺めながら楽しめる
筑前屋の魅力は、呼子の海を身近に感じられること。
プランによっては海を眺めながら夕食を楽しめます。
実際に部屋食として設定されている宿泊プランもあります。
窓の外は海。
目の前には活イカ。
横には地魚。
そこへあらかぶ。
海辺の料理旅館へ来たことを実感できる時間でしょう。
自分で釣った魚を食べられるプランも
筑前屋には、ちょっと面白い宿泊プランもあります。
それが、
呼子の海で魚釣りを楽しみ、釣った魚を夕食で料理してもらうプラン。
無料の釣竿やエサが用意され、釣った魚を宿で調理してもらえるというもの。
イカを食べるだけではなく、
自分で魚を釣るところから晩飯が始まる。
家族旅行はもちろん、釣り好きの大人にも面白い体験でしょう。
割烹旅館 筑前屋はこんな人におすすめ
・呼子名物の活イカを食べたい
・地魚料理をいろいろ楽しみたい
・あらかぶ甘揚げを食べてみたい
・昔ながらの料理旅館が好き
・釣った魚を食べる体験もしてみたい
派手な大型ホテルより、
「地元の魚をたらふく食わせてくれる料理宿」
を探している方に似合います。
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呼子のイカは季節によって種類が変わる
「呼子のイカって夏しか食べられないの？」
と思う方もいるかもしれません。
呼子では季節によって旬を迎えるイカの種類が変わります。
代表的なのが、暖かい時期に楽しめるケンサキイカ系と、寒い時期に楽しめるアオリイカなど。
そのため、種類を変えながら一年を通してイカ料理を楽しめるのが呼子の魅力です。佐賀県の公式観光情報でも、季節ごとに複数種類のイカが旬を迎えると紹介されています。アソボサガ
ただし、ここで注意。
「一年中楽しめる」＝「宿泊した日に必ず活イカが出る」ではありません。
イカは自然のもの。
海が荒れたり不漁だったりすると、活造りを提供できない場合があります。
実際に筑前屋の現行プランにも、不漁の場合はイカ刺しとイカ天ぷらへ変更する場合があると明記されています。
活イカを最大の目的にするなら、予約時や宿泊前に最新状況を確認しておくと安心です。
活造りのあとはゲソまで楽しみたい
呼子のイカ活造りの楽しみは、刺身だけではありません。
透き通った身を刺身で食べたあと、残ったゲソなどを天ぷらや塩焼きにして提供する店もあります。佐賀県観光サイトでも、活造りのあとに下足を天ぷらなどにして味わう食べ方が紹介されています。
最初は、
コリコリした活イカ。
そして次は、
熱々のイカ天。
同じ一杯のイカでも食感も味わいも変わります。
ここまで食べてこそ、
呼子でイカを食べた！
という満足感を味わえるでしょう。
3軒の宿、どこを選ぶ？
どの宿もイカ料理が魅力ですが、選び方は簡単です。
海鮮全部盛りなら、海辺の宿 清力。
イカだけでなく、伊勢海老・鮑など玄界灘の海鮮を豪快に楽しみたい方に向いています。
イカ＋高級食材の欲張り旅なら、旅館 金丸。
イカ、伊勢海老、鮑、さらに佐賀牛まで選べるプランがあります。
そして、
地魚料理と料理旅館らしさなら、割烹旅館 筑前屋。
イカ活造りだけでなく、名物あらかぶ甘揚げや地魚の煮付けなども楽しめます。
つまり、
豪快海鮮 → 清力
全部食べたい → 金丸
地魚料理 → 筑前屋
という選び方もできます。
呼子へ行くなら朝市も楽しみたい
せっかく呼子へ泊まるなら、翌朝は港町を歩いてみるのもおすすめです。
呼子には朝市があり、海産物などが並ぶ港町ならではの雰囲気を楽しめます。
宿でたっぷり海鮮を食べた翌朝。
港を散歩。
朝市をぶらぶら。
そして、
またイカを見る。
前日の晩からずっと海鮮です。
それくらい振り切った旅も、呼子ならアリでしょう。
まとめ｜呼子はイカだけでは終わらない
今回は、呼子でイカ料理がすごい宿を3軒紹介しました。
海辺の宿 清力では、呼子名物の活イカに伊勢海老や鮑などを加えた豪華な海鮮料理を楽しめます。
旅館 金丸では、イカ活造りと伊勢海老に、鮑や佐賀牛まで組み合わせた欲張りな会席料理があります。
割烹旅館 筑前屋では、活イカと名物あらかぶ甘揚げ、地魚の煮付けなど、料理旅館らしい海鮮料理を味わえます。
呼子といえばイカ。
これは間違いありません。
でも実際に料理宿を調べてみると、
イカ。
伊勢海老。
鮑。
地魚。
佐賀牛。
……イカだけ食べて帰らせる気がありません。
海鮮料理を旅の主役にしたい方は、ぜひお腹を空かせて呼子へ向かってみてください。
※イカの活造りや魚介類は天候・漁・仕入れ状況によって料理内容が変更される場合があります。宿泊前に最新のプラン内容をご確認ください。
最後に紹介したホテル宿一覧です。
気になるところチェックしてみてくださいね▼
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